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料理と花火

先日料理上手な友達のお母様とお話しする機会があって
「最近手抜き料理しかしてないんですよー」といったら
「料理はしないと、どんどん忘れていくわよ?」と言われてしまいました。

ただでさえ頭の中のブラックホールが広がりつつあるので、これはマズイと思い、久しぶりに自分なりに凝った料理してみました。

有頭エビがあったので、ダシをとり白身魚と野菜と煮込んでブイヤベースのスープ。そのスープをベースに海老とズッキーニのリゾット。それと鴨肉のサラダ半熟タマゴ添え。赤ワインと共に美味しく食べました。

食後は夏の風物詩

花火大会?
チビよりオトナが断然楽しんでいます(笑)
それにても二人とも黒すぎる!!

| おうちごはん | 22:55 | comments(0) | - | pookmark |
イチゴのレアチーズケーキ
イチゴが農協で安く手に入ったのでイチゴのババロアを作りました。

作りなれないせいもあって、お菓子を作ると台所が大変なことになる。ちゃんと全部の材料を計って揃えてからやらないといけないと思いつつ、薄力粉入れて、、、次に入れる砂糖は何グラムだ?バターを溶かさなくちゃとバタバタやっているので、台所が漫画に出てきそうなくらいグチャグチャ。手際よく作れる人を尊敬するし、「趣味はお菓子作り」と言えるようになりたい。

フープロひとつで簡単かつ美味しい。
いつもお世話になってるcookpadサマサマです。

撮影してたら目ざとく発見したリリーちゃんは大騒ぎ。
他のおやつでは欲望が満たされず、まだケーキを与えたことなかったけどあげたら大喜びでかぶりついてました。

最近オトナより美味しいものをよくわかって食べている気がする。
美味しくないと拒否反応がすごい。そこまでしなくても・・・(涙)

| おうちごはん | 22:04 | comments(0) | - | pookmark |
美味しいものを食卓に
以前から気になっていたOisixのお試しセットを頼んでみました。
以下の商品が入って1980円(送料無料)。これはお得でしょ♪


ホウレンソウ     ミニトマト
とろろ芋       人参
きゃべつ       鶏もも肉
油揚げ        卵6個
ミニ豆腐4pc     ぽんかん
牛乳1リットル    ヨーグルト3pc

到着日時を指定できるのもいい。どの商品も産地や品質が厳選されているので新鮮だし美味しい。キャベツは青臭くないし、外側の葉っぱからやわらかく甘いので何もつけなくても美味しい。鶏肉も味わいのある肉なので塩コショウだけで十分。

リリーちゃんも味の違いがわかるみたいで、いつも以上にムシャムシャ食べている。そんなによく食べるのならオーダーしようかなって考えてしまうわ。子供には農薬を使ってない新鮮な野菜を食べさせてあげたいと思うけど値段によるかな。私はそこまで産地や素材にこだわったりしないほうなので。それに新鮮なものを買っても、結局冷蔵庫の中で出番を待ちかねて鮮度が落ちてることがよくあるし…

Oisixはかなりたくさん買わないと送料無料にならないのがネック。送料がかかるって損した気分になる。それに今はコープをやっているのだけど、こちらはカタログを見ながらオーダーするのが面倒くさいんだよねぇ。小さい子がいるうちは送料がかからないのは魅力的。Oisixはネット注文でコープはカタログ注文、いずれにしろ面倒くさいんだなー。

さてと買い物に行ってくるか。
それも面倒くさいけど、一番手っ取り早い。

| おうちごはん | 23:09 | comments(0) | - | pookmark |
ベルギービアとワインを楽しむ会

いつの間にか10月です。
なのにこの暑さはなんでしょうかーーー?!

9月のことですが、OL時代の仲良し同期3人とその家族を招いてお家でパーティ。
最近はあまり外食が出来ないから、めっきりこのパターンが多い。自宅ならリリーちゃんがおとなしくしてくれるから助かる。そのためならいくらでも準備しますとも!!

4家族で総勢11名+ワンコ2匹+お腹の中のベビちゃん。
とってもにぎやかな昼下がり。それなりにおかずを作ったつもりだったけど、単なるノンベじゃなくて、よく食べて飲むノンベばかりだったことを忘れてた(笑)

のあちゃんと初対面のモモ。
同じ犬種とは思えないほど大きさと品格も違いすぎる。モモのガサツさが露わだわ…
年上のレディに何してるんだか。


正月明け出産予定のt子のマタニティー姿。お腹がポッコリ出てから会うのはこの日が初めて。それまではマタニティ姿が想像できなかったけどしっくりと似合っていました。元々スレンダーでカッコイイ彼女。このお腹でもDIESELのジーンズを履きこなすステキ女子だわ。こっちはそろそろサイズUPしようかと思っているのに


食べて飲むのに忙しく、またもや写真を撮り忘れました。

最終的にビール5本、ワイン6本を飲み干しました。一番酒豪の(?)t子ちゃんがプレママで飲めないからこの本数で済んだけど、きっと彼女が飲んでいたら、さらに本数が増えてたことでしょう。それに人のこと以前に私も途中から記憶がモヤモヤ。それだけ楽しかったってことです久しぶりに飲むベルギービールはアルコール度数が高くてきつかったけど、味わい深くておいしかった〜。

| おうちごはん | 20:43 | comments(2) | - | pookmark |
炎天下BBQ
少し暑さが和らぎましたねホッとするのか疲れが出る。
30℃くらいだと涼しく感じてしまうニッポン、どうしちゃったんでしょうか?

先週オットの高校時代の友人を招いて、ガーデンパーティーオホホホ。

と書いてみたけど、炎天下の中に外でバーベキューしただけです。
感想は、とにかくあっつい!!!

「暑いから、家に臭いこもるのは嫌だけどホットプレートで焼肉パーティにしたら?」
と何度かオットを促したんだけど
「いや、外がいい」の一点張り。頑固者めっ!!!

当日は外に肉を置いておけば焼けそうなくらいの暑さ
りりーちゃんいるから〜と理由をつけ、私はエアコンの効いた家の中で待機

暑いせいか肉よりシーフードが人気
外でBBQしたい気持ちはあっても、食欲がついていかないお年頃(笑)みんな暑いから飲むんだけど、途中で疲れて寝ちゃったり。けっこう笑わしてもらいました。

でもすごく美味しかったーーー
ゲソは肝をアルミで蒸し焼きにして、焼いたゲソにつけて食べると最高の酒の肴。
しょっぽり焼酎飲みたくなっちゃう


ホタテも絶品定番バター&醤油で味付けて、熱々ほおばると
まるで伊豆や千葉の旅館に行った感じ。
行った気分でほっかいどー、ほっかいどー♪みたい。by某ラーメンCM
次はハマグリやサザエやってみたい。

今週末もBBQの予定。
フォンデュをやるらしいので楽しみ
| おうちごはん | 22:55 | comments(0) | - | pookmark |
ひさしぶりの再会
ベルギーで大変お世話になったご夫妻が日本に遊びに来てくれました。

温厚な旦那さんと元気ハツラツな奥さん。旦那さんは仕事で何度か来ているけど、奥さんは初来日。ヨーロッパのカラッとした夏しか知らないだろうから、ジメジメと高温多湿な日本に来てグッタリしていないだろうかと思ったけど、心配をよそに「あっついわねーー」といつもと変わらず元気で安心しました。さすが外人、体力が違う。

お互いにひさしぶりの再会を喜びベルギー風にほっぺにキスしてあいさつ。
私はオイリーなほっぺだったから拭いておけばよかった、パルドン
それにベルギー風あいさつは右左右でほっぺをくっつけるのに、間違えて逆を向いてしまい、あやうく奥さんとキスしそうになってしまった。重ねてパルドン


私達と同時期にオランダ駐在してたマルさんファミリーもご招待して我が家でランチ。コロッケはオットの手作り。私は名前の響きに惹かれてアクアパッツァに挑戦。初挑戦のわりに美味しく出来ました。簡単だったしMyレシピに追加デス

彼らは日本滞在中に京都・奈良・箱根・富士山…とあちこち周遊しているらしくうらやましい限り。私なんて修学旅行以来、京都奈良行ってないよ ←それもどうよー?!
海外だと夏休みを3週間くらい取るのは当たり前だけど、日本は休んでも1週間でそれ以上休むと自分の机がなくなると言ったら笑いつつ驚いてました。

日常生活でほぼ使わない英語。びっくりするくらい使えなくなってました。
単語がのど奥に詰まって出てこない
日本語すら使ってないから仕方ないかー。

最近やっと日本での生活が落ち着いてきて、海外が遠いものになりつつあったけど、また機会があったら行きたいな。駅の改札でお別れした時、しばらく会えないのかと思うと寂しくなってしまいました。でもまた会える日を楽しみに、ベルギーに続いてる同じ空の下で頑張りたいと思います。

| おうちごはん | 09:55 | comments(2) | - | pookmark |
パエリアパーティ
会社時代の後輩マナ&サピちゃんが遊びに来てくれました。
平日だったのでマナちゃんは有休を使ってくれて、サピちゃんはチビちゃんを
預けて飲む気マンマンで来てくれました。ありがとう

今回はパエリアパーティー!!
なんだかすごい食べたくって。


前菜は半熟タマゴと生ハムのジュレ。
味はさておき見た目重視で作ってみました。夏らしく涼しげにがテーマ。
でも試作はそれはひどく、卵もジュレもコチコチ(笑)
本番はプルプルとうまく出来ました。


パエリアもなかなかの出来栄え。←自画自賛
魚介のスープを取るのが大変だから
申し訳なく市販のスープを使わせてもらいました
でもさすが市販のスープ、いいお出汁で激ウマ。

リリーちゃんもそこそこ静かにしてくれたので、ベルギービールを
飲みながらゆっくりおしゃべりが出来ました
会社っていいなー、刺激があるし、いろんな人と出会えるし。
いつかは私も社会復帰?!出来るだろうかー。

ビールもワインも在庫がまだありますのでぜひ来てください
でもこのペースで飲んでいたらあっという間になくなりそう(笑)
| おうちごはん | 16:42 | comments(4) | - | pookmark |
おもてなし
なかなか友人を招待せずにいたけど、週末2組お招きしました。

ひと組目は学生時代の友人3人。
それにプラス+チビちゃん3人。にぎやか

最近外食しても慌ただしくファーストフードかファミレスばかりなので
ゆっくり洋食を食べたいと思い、KEYAKIさんののレシピをひっくり返して作りました。

食事はりりーちゃん入れてチビちゃんが4人もいると、どこかせわしなかったけど、外で食べるよりは気をつかうことないからのんびり出来ました。りりーちゃんは年上の兄さん姉さんに刺激を受けたことでしょう。


ふた組目はひと組目が来た二日後、BABAさん&義姉ファミリー計5人。
こちらは食べざかりが多いのでボリュームのある料理。
お義母さんもそれなりのお歳だけど肉大好き(笑)
圧力鍋と活力鍋でガーッと作りました ←前客に比べ、若干手抜き・・・


BABAさんの誕生日だったので、ケーキでお祝い
いつまでも元気でいてね。

りりーちゃんが産まれてから、はじめてのまともな料理。ひさしぶりにいつもと違った思考回路を使ったから頭のてっぺんから煙がモクモク上がったけど、自分の食べたいものばかり作ったからかなり満足。


あぁ、でも残念なことが・・・


忙しくて料理の写真一枚も撮らなかった
けっこうテンパってました。

| おうちごはん | 18:08 | comments(2) | - | pookmark |
普段の質素な食事
洋風料理の写真を載せているせいか「いつも洋食食べているんでしょう」と言われるコマ家ですが、毎晩ワイン片手にフォーク&ナイフの食生活ではありません。それに最近歳なのか、胃もたれするようになったのか普段は和食嗜好になってきています。我が家の米の消費量、ハンパないです

かなり手抜きな和食ですが、食事作りが面倒くさいときによく使うものたち。

普通のスーパーで売ってる『SURIMI』という名のカニカマ。
卵焼き、サラダ、お吸い物・・・といろいろ使えて便利。


燻製のサバ。脂が乗っていて、燻製のいい香りがする。大根おろしと共にいただくと美味。ただしお弁当に入れると臭い。他にブラックペッパーがついたサバも売っており、酒の肴にピッタリ


超普段のゴハン。彩りナシ。
魚の日は、プラス何品か作らないとお腹にたまらないからけっこう面倒臭い。
燻製サバ、カニカマ入り卵焼き、青梗菜のクリーム煮。

和食嗜好だけど、ベルギー飯でふくらんだ胃袋を持つ私たち。
魚メインの日は、食後にデザート&おやつが欠かせません

これからの課題は、ボリュームがあってヘルシーな和食作り。
難しい・・・
| おうちごはん | 01:57 | comments(0) | - | pookmark |
3+4+4

今日は私の誕生日&2人の結婚4周年記念日。

帰宅したオットからサプライズで11本のバラをもらいました。

でも、なぜに11本?

2年前に歳の数だけバラの花をもらったけど、うれしかった反面、真紅のバラが三十ウン本はちょっと怖いものがあった。それを教訓にしての11本とハンパな数字はいったいなんだろう?なぞなぞだ。

あぁ、なるほど★
ひらめき〜!!
私の歳+結婚4周年にしたのね。3+4+4=11本。


当日は運悪くオットの出張が重なって不在なので、前祝いしました。
今年はレストランには行かずおうちごはん。平日だったけど、ちょっと豪華ディナーを作ってみました。ネットであれこれ検索してステキレシピを発見。

季節野菜のジュレを作ったら、ゼラチン量を間違えて、それは恐ろしい代物が出来てしまった。なのでジュレは既製品を買ったけど、あとは一応手作り。サーモンの前菜に失敗作のジュレを乗せたもの、ルッコラとトリュフチーズ、ラザニアでクルリ巻いたエビとアボカドのサラダなどなど。

スーパーでブロックのラム肉を買ってきて焼いたら、これが上出来栄え♪(自画自賛)
料理教室で習ったものを実践してみただけなんだけど、安い肉が高級肉に大変身。レア加減が絶妙に仕上がりました。ワインはラム肉に合うポーリャックワインをチョイス。


9日当日はというと、午後からフランス語学校に行き、夕方モモの散歩→以上。という地味な日程。
授業の合間に隣の子に歳を聞かれ「今日で34歳になったの」って話をしたら、
「先生、今日はコマ子のバースデーだって!」と言ってくれて

♪joyeux anniversaire ジュワイユー アニバ~セ~ル♪

生徒みんなでバースデーソングを歌ってくれました。
しかもフランス語バージョン。照れくさかったけどうれしかったー。
名前のところでモゴモゴしてたけどね。まだ学校始まって2日目なので。


前祝いの日、バラの花だけかと思いきや、寝る時なんか枕が高いなと思ったら、枕の下にステキなプレゼントが置いてありました。やほーーーい。

毎年オットから贈り物をもらっては、いい妻目指して頑張りますとブログに書いて、全然実行できないでいるけど、今回もいい妻目指して頑張りますと書かせてもらいます。

今年こそ・・・(笑)

| おうちごはん | 18:47 | comments(12) | - | pookmark |

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